Курсы валют
на 20.04.2018Курс доллара США
Курс евро
Биржевой курс доллара США
Биржевой курс евро

Все валюты

Сегодня четверг, 19.04.2018: публикаций: 2271
Новости. Опубликовано 12.05.2016 09:29  Просмотров всего: 784; сегодня: 3.

Величина желтка в яйце как новый селекционный критерий

Величина желтка в яйце как новый селекционный критерий

Процесс усиленного отбора кур по одному из главнейших показателей продуктивности - яйценоскости и массе яйца повлияет на изменение соотношения между белком и желтком, снизив при этом долю желтка. Это, в свою очередь, негативно скажется на питательной ценности и выводимость яйца. В последнее время отрасль птицеводства начала активно развиваться, поэтому и требования к качеству продукции резко возросли.

Современные потребители отдают предпочтение крупным яйцам с большим ярким желтком, обладающим повышенными питательными свойствами. Независимо от породы кур крупные желтки в основном встречаются в мелких яйцах (45%), а небольших, наоборот, в крупных яйцах(44%). В большом желтке содержится больше протеина и глюкозы при снижении концентрации триглицеридов на 9–13%.

Важным моментом, влияющим на величину желтка и качество яйца, является отношение затраченного корма к единице полученного корма. При этом основные затраты приходится именно на приобретение корма для птиц. Каким образом уменьшение потребления корма может повлиять на размер и качество желтка, а величина желтка, в свою очередь, на конверсию комбикорма?

Многим птицеводам известно, что существует положительная взаимосвязь между весом несушки и относительной величиной желтка в ее яйце. Стоит отметить, что масса птицы в процессе ее выращивания строго контролируется. Вес у взрослых коричневоскорлупных яичных кур может варьироваться в небольших диапазонах - от 1,85 до 2,2 кг. Эту тенденцию следует учитывать при селекции на увеличение доли желтка в яйце. Дело в том, что наиболее крупные особи нуждаются в большем количестве корма для поддержания здоровья, а это способствует снижению показателя конверсии корма.


Ньюсмейкер: Доза-Агро — 105 публикаций
Сайт: dozaagro.ru
E-mail: office@dozaagro.ru
Телефон: 8-800-200-24-76
Тематические сайты: Агропром и сельское хозяйство, Наука
Сайты субъектов РФ: Нижегородская область
Сайты федеральных округов РФ: Приволжский федеральный округ
Сайты стран: Россия
Активисты ОНФ в Коми провели мониторинг автобусных остановок в Сыктывкаре, Ухте и Сосногорске Сброс абсорбера (памперса) принтера Canon Pixma G2400 Главное – это активный образ жизни и стремление быть лучшим Народный фронт призывает всех жителей Мордовии принять участие в субботниках Об исследовании шоколада Алтайским филиалом ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Рейтинг МФК с лучшим соотношением жилой и коммерческой недвижимости Фестиваль «Посланник русской музыки» в Историческом парке «Россия – моя история» Костромаэнерго готовится к пожароопасному периоду С днем российской печати. ИА Монитор ("как художник художнику") Испытания теплосетей Новочебоксарска на максимальную температуру теплоносителя завершены

   Поделиться: