11.08.2016 23:37
Новости.
Просмотров всего: 5320; сегодня: 1.

Первый в мире ЯМР-сканер для бутылки молока

Первый в мире ЯМР-сканер для бутылки молока

Благодаря ученым КФУ, которые разрабатывают уникальный анализатор, в ближайшем будущем на продуктах может появиться маркировка "Проверено ЯМР". Эта надпись будет служить своего рода знаком качества.

Ученые Института физики трудятся над созданием первой в мире мобильной установки для сканирования молекулярных свойств крупноразмерных объектов методом ядерного магнитного резонанса – ЯМР сканера. Он может не только мгновенно выдавать заключения о свежести продуктов и соответствии их стандартам качества (упаковки для этого вскрывать не потребуется!), но и сигнализировать о допущенных нарушениях в технологиях изготовления различных продуктов и материалов. Ученые уверены: после прохождения через ЯМР-сканер продукты опаснее для здоровья не становятся!

Возможности создаваемого анализатора необычайно широки: его можно использовать не только в пищевой, но и в химической, строительной и нефтяной отраслях промышленности. Поместив ЯМР-сканер, к примеру, на трубопровод, можно в режиме реального времени отслеживать качество транспортируемой нефти или воды. Если принять во внимание, что лабораторные исследования пробы «черного золота» из трубопровода занимают от нескольких часов до суток, то выгода становится очевидной.

На разработку мобильного томографа ученые КФУ получили грант от Фонда содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере. Уже создано малое предприятие, на котором будут производиться анализаторы, способные решить проблему контроля качества сырья и производимой продукции. В данный момент ученые, аспиранты, студенты и магистранты кафедры физики молекулярных систем, обучающиеся по направлениям «Физика магнитных явлений», «Физика атомов и молекул» проводят лабораторные исследования с целью создания методик работы с ЯМР-сканером. Одним из перспективных направлений является разработка аппаратуры и методик получения магнитно-резонансных томограмм в относительно слабом магнитном поле. Решение этой задачи позволит получать информацию о распределении вещества внутри образца.

«В мире в настоящее время существует только один зарубежный аналог, но по совокупным характеристикам он примерно в 100 раз уступает прототипу мобильного ЯМР-сканера, созданному научной группой кафедры физики молекулярных систем, к тому же цена нашего прибора является конкурентоспособной», - говорит один из разработчиков, инженер Института физики КФУ Михаил Дорогиницкий.

Интересно, что изначально анализатор был задуман для исследования кернов. Кому из ученых пришла мысль поместить в него бутылку молока, уже никто не помнит. Но опыт оказался удачным, он показал, что таким образом можно определять качество этого молочного продукта, степень его жирности, свежести. Потом такой анализ прошли другие молочные продукты…

Принцип действия установки достаточно прост: многомерные карты молекулярных характеристик, полученные методом ЯМР от эталонного, качественного образца, сравниваются с многомерными картами, получаемыми от потока образцов, транспортируемых через ЯМР-сканер. Автоматизированная система сравнения выявляет отклонения измеряемых молекулярных характеристик от эталонных и выдает экспертное заключение. Оно может представлять собой текст (для оператора) или сигнал (для системы автоматической сортировки). Основной определяющей характеристикой ЯМР-сканера являются поперечные размеры образца, они ограничены 10-15 см.


Первый в мире ЯМР-сканер для бутылки молока


Ньюсмейкер: Казанский федеральный университет — 855 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...